I Susan dagli occhi neri sono commestibili in cucina

Un numero sorprendentemente grande di fiori di piante selvatiche e rampicanti sono commestibili. I fiori e le foglie del black-eyed susan non fanno eccezione. Non sono solo molto decorativi, ma hanno anche un aroma leggermente speziato.

Proprio come le foglie, i fiori non contengono tossine e sono quindi sicuri da mangiare.

Non solo gli umani apprezzano l'aroma, ma anche molti animali domestici come i draghi barbuti e altri erbivori.

Leggero aroma di crescione

L'aroma dei susini dagli occhi neri ricorda il popolare crescione. I fiori commestibili sono usati per gli stessi piatti.

Come usare i susini dall'occhio nero in cucina

• Insalate di erbe selvatiche
• Insalate di fiori
• Decorazioni per insalate di frutta e verdura
• Pane per guarnizioni
• Decorazioni per cocktail

Le foglie aggiungono un tocco speciale alle insalate di erbe selvatiche. Si possono anche cospargere sul pane imburrato e tagliato a pezzettini.

I fiori commestibili con i loro bei colori stanno bene nelle insalate di fiori. Possono essere usati per decorare amorevolmente altre insalate e piatti di verdura.

Al vostro grande party estivo in giardino, sarete sicuri di fare impressione con cocktail decorati con fiori di susan dall'occhio nero.

Fare attenzione alla concimazione

Se volete raccogliere foglie e fiori di susan dall'occhio nero per la cucina, dovreste fare un po' più attenzione alla concimazione. Si raccomanda un fertilizzante organico. I fertilizzanti chimici dovrebbero essere evitati del tutto a causa dei loro ingredienti artificiali, che possono cambiare il sapore.

Raccogliere le foglie e i fiori al mattino quando sono più asciutti possibile. Allora l'aroma verrà fuori meglio.

Ma non raccoglietene troppo, dopo tutto volete godervi la colorazione dei susini dall'occhio nero con i vostri occhi.

Tips & Tricks

Il susano dall'occhio nero è ideale per giardini e balconi dove bambini e animali domestici passano spesso del tempo. Poiché né i fiori né le foglie contengono sostanze tossiche, non rappresentano alcun pericolo.