Conservare la menta - i metodi migliori

Se la menta vigorosa produce un raccolto abbondante, è facile conservare il surplus. Abbiamo compilato i migliori metodi per la conservazione a lungo termine per voi qui sotto.

Mantieni la menta fresca in frigo – ecco come’s

Se piccoli mazzi di menta vengono messi in un vaso d'acqua subito dopo la raccolta, appassiranno tristemente dopo appena 2 o 3 giorni. Ecco come mantenere i mazzi freschi per diverse settimane:

• Si stende un tupperware rettangolare con un asciugamano da cucina bagnato
• Su questo, si stende la menta
• Coprire con un secondo asciugamano bagnato
• Sigillare con il coperchio e mettere in frigorifero

Ogni pochi giorni, inumidire nuovamente l'asciugamano con acqua. A meno che il brodo non venga consumato prima, conserva la menta in questo modo per 3 settimane o più.

Mantieni la menta fresca per un anno – ecco come funziona

Mentre la menta sverna in profondità nel terreno, non vogliamo perderci questa delizia rinfrescante. È possibile conservare la menta piperita e i suoi parenti per molto tempo conservando le erbe nel congelatore. Ecco come farlo correttamente:

• Pre-congelare i germogli interi o le singole foglie su un piatto nell'abbattitore
• poi trasferire in sacchetti, etichettare e congelare per risparmiare spazio
• In alternativa, tagliare la menta in piccoli pezzi e metterla negli scomparti di una vaschetta per cubetti di ghiaccio
• riempire con acqua e congelare

Preferisci gustare la menta come tè rinfrescante? Poi preservare il sapore facendo una maggiore quantità di tè dalle foglie fresche. Congelare questo in porzioni. Dopo lo scongelamento, gustatelo come se fosse appena fatto.

Congelare la menta nel forno – come funziona

L'essiccazione all'aria dei mazzi di menta richiede 14 giorni o più. È più veloce farlo nel forno. Distribuire i ramoscelli o le foglie lavate su una teglia. Dopo aver preriscaldato il forno a 50 gradi, mantenere la temperatura per 5 minuti. Poi spegni il forno, metti la teglia e asciuga la menta.

Tips & Tricks

Sei indeciso tra congelare o essiccare la menta? Poi si è dimostrato efficace nella pratica conservare i germogli interi o le foglie nel congelatore. Durante il lungo periodo nel forno o all'aria, gli oli essenziali, che danno un contributo significativo all'aroma, evaporano.

GTH