Come raccogliere l'artemisia per utenti avanzati!

Trovata per strada, seminata deliberatamente nel proprio giardino o scoperta per caso, l'artemisia cresce e prospera senza grandi interventi. Ma come dovrebbe essere raccolta per avere una buona qualità per condire il cibo in seguito?

Dopo che i fiori si sono aperti, le foglie della pianta hanno un sapore sgradevolmente amaro e possono rovinare il gusto del cibo. Il motivo: la pianta si protegge dai predatori. Dopo tutto, vuole riprodursi… la fioritura di solito inizia tra la fine di giugno e luglio.

Raccolta dell'artemisia: Dove e come?

Chi ha l'artemisia nel proprio giardino sa dove trovarla. Gli piace diffondersi lì, in modo che nel corso degli anni le piante si moltiplichino. Altrimenti, si può spesso trovare l'artemisia ai bordi delle strade, ai margini delle strade e nei siti di macerie con detriti sassosi.

L'artemisia può essere raccolta senza guanti e semplicemente armati di un paio di forbici. Non è velenoso, ma chi soffre di allergie dovrebbe fare attenzione. L'abbondante polline dell'artemisia provoca rapidamente reazioni allergiche.

Le punte dei germogli, che di solito sono coperte da boccioli di fiori, vengono tagliate con le forbici. Dovrebbero essere lunghi circa 15 – 20 cm. In seguito, i germogli tagliati vengono legati insieme e portati a casa…

Cosa succede dopo il raccolto?

L'artemisia può essere usata fresca. Tuttavia, di solito non è realistico consumare immediatamente quantità così grandi, poiché l'artemisia ha un forte potere di condimento. Pertanto, è meglio asciugare l'artemisia.

Ecco come si fa:

• legare insieme in piccoli mazzi
• appendere in un luogo ombreggiato
• in alternativa asciugare in un disidratatore a basse temperature
• dopo l'essiccazione, conservare in contenitori sigillabili
• può essere utilizzato per piatti grassi e pesanti, tè, per il fumo e per scopi medicinali

Consigli & suggerimenti; Trucchi

La radice dell'artemisia può anche essere raccolta. Questo dovrebbe essere fatto preferibilmente nel tardo autunno.

KKF