L'artemisia è velenosa?

Potresti averla notata sul ciglio della strada o usata come spezia in cucina - l'artemisia. Ma questa erba è completamente atossica o ha delle insidie?

Un'erba commestibile

L'artemisia è atossica e commestibile sia in forma fresca che secca. Anche l'inizio del suo fiore non cambia questo. È spesso usato in fitoterapia a causa delle sostanze amare e degli oli essenziali che contiene. Tra le altre cose, ha:

• appetitoso
• digestivo
• anti-infiammatorio
• potenziatore
• antispasmodico

Fate attenzione al tujone

Tuttavia, l'artemisia non è completamente atossica quando si arriva al dunque. Contiene un olio essenziale chiamato tujone. Questo è dannoso in dosi elevate e se assunto per un lungo periodo di tempo.

Suggerimenti e trucchi

È relativamente improbabile avvelenarsi con l'artemisia. L'erba ha un forte potere di condimento e di solito viene usata con parsimonia in cucina, ad esempio per piatti di carne grassa.

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