I carciofi sono velenosi?

I carciofi sono molto attraenti e i loro fiori portano un tocco esotico all'aiuola. Ma sono davvero sicuri da mangiare, o contengono tossine o parti non commestibili? Scoprilo qui!

Non mangiare carciofi interi

I carciofi sono completamente non tossici e anche molto sani, e sono anche disponibili come rimedio. Tuttavia, non tutte le parti del carciofo possono essere mangiate. Le foglie esterne del germoglio di carciofo sono dure, così come l'interno fibroso, che è anche conosciuto come fieno. Questo dovrebbe essere risolto prima o al momento del consumo. Tuttavia, queste parti non sono velenose, solo molto dure. Puoi scoprire come raccogliere, conservare e preparare correttamente il carciofo qui.

Effetti curativi dei carciofi

Le sostanze amare e gli acidi che sono abbondanti nei carciofi stimolano sia la produzione di acido dello stomaco che il flusso di fegato e bile. Die Artischocke wirkt entgiftend, förderlich für die Verdauung, erweitert die Gefäße und schützt das Herz-Kreislauf-System sowie andere innere Organe. Regola anche il livello di colesterolo nel sangue.

A causa di queste proprietà, sono utilizzati, tra le altre cose. bei folgenden Beschwerden eingesetzt:

• Reizdarm-Syndrom
• erhöhter Cholestrinspiegel
• Verdauungsbeschwerden
• erhöhten Blutfett
• Verdauungsstörungen
• bei Malaria-Patienten

Artischocken sind sehr gesund

Artischocken sind reich an Mineralstoffen und Vitaminen.
100 grammi di carciofo contengono, tra le altre cose:

• 44 mg di calcio
• 11,7mg di vitamina C
• 60mg di magnesio
• 1,28mg di ferro
• 90mg di fosforo
• 370mg di potassio
• 13IU di vitamina A

Se si consuma un carciofo di dimensioni normali di 300gr si avrà un quarto del fabbisogno giornaliero di calcio (circa. 500mg/giorno), un terzo del tuo fabbisogno giornaliero di vitamina C (circa 100mg/giorno), almeno un terzo del tuo fabbisogno giornaliero di ferro (10 - 15 mg/giorno), un terzo del tuo fabbisogno di fosforo (600 – 700mg/giorno) e metà del tuo fabbisogno giornaliero di magnesio (300 - 400mg).