Granturco dolce - stagione nel caldo agosto

Agosto è il mese più colorato della stagione del giardinaggio. Oltre alle prime mele e pere e a numerosi altri frutti e verdure, il mais dolce è ormai maturo per la raccolta.

I chicchi solidi ma dolci

Il mais viene raccolto allo stadio di maturazione del latte. In questa fase, i chicchi sono ancora croccanti e sodi, ma allo stesso tempo molto teneri e dolci. Il mais dovrebbe essere raccolto fresco, perché è il momento in cui ha un sapore migliore. Ma anche il mais essiccato è delizioso.

Tips & Tricks

Grigliare il mais appena raccolto in succose bistecche – con un po' di sale e burro alle erbe, avrete un piatto semplice ma delizioso. Le pannocchie non hanno nemmeno bisogno di essere precotte.

IJA