La coltivazione della cicoria - l'eccezione alla regola

Nella coltivazione, la cicoria non è seguace. Contrariamente alla regola, deve essere seminato in giardino prima di essere coltivato in casa. Tempo perso? Per certi versi, sì, ma anche senza problemi, eccitante ed efficace!

Semina all'aperto

La cicoria si semina direttamente all'aperto tra metà maggio e inizio luglio. Circa quattro settimane dopo la semina, le giovani piante vengono spuntate.

• Distanza tra le file: 30 cm
• Distanza tra le singole piante: 10 cm
• Profondità del seme: da 2 a 3 cm

Una manciata di requisiti di posizione

La cicoria è estremamente modesta e facile da curare. Ha solo pochi requisiti per la sua posizione:

• Da pieno sole a parziale ombra
• Substrato: Profondo, ben drenato, ricco di sostanze nutritive e di humus, da fresco a moderatamente umido
• Non tollera né l'umidità né la siccità prolungata

La procedura esatta – passo dopo passo

Dopo che la cicoria è stata seminata in un terreno allentato e spuntata, ha solo bisogno di un apporto regolare di acqua. A metà settembre, le barbabietole/radici della cicoria vengono scavate. Dovrebbero avere un diametro compreso tra 3 e 5 cm. Vengono lasciati sul terreno nel letto per uno o due giorni. Durante questo periodo, le radici traggono ancora nutrimento dalle foglie.

Il secondo stadio inizia

Le radici vengono poi liberate dalle foglie e spedite in un luogo adatto, per esempio in casa o in cantina. Sono lì per germogliare di nuovo. Secchi, scatole e ciotole sono contenitori adatti alla crescita della pianta. Un tale contenitore è riempito con terra o sabbia. Le radici vengono messe dentro e annaffiate bene.

Il contenitore deve essere coperto o messo in un luogo completamente buio (da 12 a 18 °C) per il prossimo periodo. Se la luce raggiungesse le piante, svilupperebbero molte sostanze amare e sarebbero meno gustose.

Il raccolto può iniziare

Dopo tre o quattro settimane – di solito all'inizio della stagione della cicoria – i bulbi della cicoria possono essere tagliati. Le radici germoglieranno di nuovo! In questo modo si può raccogliere la cicoria più e più volte durante l'inverno.

Tips & Tricks

Anche se la cicoria cade rapidamente nell'oblio quando spunta nascosta nel buio: Non dimenticare di annaffiarlo regolarmente!