Il seme dell'arachide non è una noce, ma un gheriglio

Anche se il nome nocciolina suggerisce una noce, il seme della pianta è un gheriglio e appartiene ai legumi. Nuove piante possono essere coltivate da semi di arachidi - se le condizioni del sito sono buone.

I semi di arachide crescono in baccelli< Lì, i chicchi maturano in gusci, chiamati anche baccelli.

Ogni guscio contiene da uno a tre chicchi, a seconda delle dimensioni. Sono circondati da una pelle marrone.

Il baccello viene essiccato dopo la raccolta delle arachidi. Poi i noccioli possono essere facilmente rimossi.

Crescere nuove piante dai semi di arachidi

Per coltivare da soli le piante di arachidi, i noccioli nei baccelli vengono essiccati e rimossi solo direttamente prima della semina. La buccia marrone non deve essere rimossa, perché il seme non germinerà sempre.

Per la coltivazione fai-da-te, si dovrebbero prendere i semi dal negozio di sementi.

Anchine comprate al supermercato possono essere usate se non sono né tostate né salate. Tuttavia, i gherigli spesso non germinano perché sono stati conservati troppo a lungo o in modo errato.

Gherigli di arachidi, lo snack delizioso

Le arachidi sono particolarmente popolari come snack. A questo scopo, i noccioli secchi vengono essiccati nel loro guscio, sgranati e poi tostati. È così che il sapore si sviluppa veramente.

Le arachidi possono anche essere mangiate crude o cotte. Possono essere usati in cucina per vari scopi:

• Salsa di arachidi
• Insalate autunnali
• Burro di arachidi
• Soppe vegetali
• Torte di arachidi

Tips & Tricks

Le arachidi sono un'eccezione tra i legumi. Non sono velenosi e possono essere mangiati non tostati o cotti. Tuttavia, chi soffre di allergie deve fare attenzione quando mangia i chicchi a causa dell'alto contenuto di istamina.

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