L'erba cipollina - L'erba da cucina ideale per vasi e balconi

L'erba cipollina (Allium schoenoprasum) è una delle erbe da cucina più facili da curare, e l'erba aromatica e ricca di vitamine ha un sapore migliore se fresca. Per questo motivo, nessun balcone dovrebbe essere privo di erba cipollina - non importa quanto piccola. Vi mostriamo come prendersi cura della pianta perenne in modo appropriato - in modo che sia garantito che non muoia di nuovo dopo poche settimane.

Posizione e substrato

L'erba cipollina sta molto bene in un vaso, purché sia anche abbastanza grande. Se compri un piccolo vaso di erbe al supermercato, piantalo il prima possibile in un vaso più grande con un substrato fresco. L'erba cipollina ha bisogno di un terreno sciolto e ricco di sostanze nutritive, quindi un normale terriccio multiuso o un terriccio per piante da balcone è perfettamente adeguato – questi sono di solito già pre-fertilizzati. Tuttavia, se possibile, la pianta dovrebbe stare da sola in un vaso – quindi la coltivazione in una scatola da balcone insieme ad altre piante è piuttosto inadatta. L'erba cipollina ha bisogno di un ambiente da semi-ombreggiato a soleggiato – ma non in pieno sole! – posizione.

Cura

L'erba cipollina in vaso deve essere annaffiata regolarmente e anche concimata. Mantenere il substrato uniformemente umido, ma evitare il ristagno dell'acqua. Il terreno non deve seccare. Tuttavia, troppa umidità non solo porta al ristagno dell'acqua, ma spesso provoca anche una pesante infestazione di moscerini dei funghi. Quest'ultimo può essere evitato aggiungendo circa un centimetro di sabbia nella parte superiore del vaso. L'erba cipollina può essere innaffiata con acqua del rubinetto senza problemi. Durante la fase di vegetazione, concimate la pianta ogni quattro settimane circa con un fertilizzante liquido per erbe o verdure,(26,15€ su Amazon*) che va aggiunto all'acqua dell'innaffiatura.

Taglio e raccolta

In linea di principio, potete raccogliere l'erba cipollina tutto l'anno, purché non fiorisca. La fioritura può essere prevenuta tagliando regolarmente gli steli – l'erba cipollina germoglia di nuovo molto rapidamente. Tagliare i gambi a circa due o tre centimetri da terra. Usare solo germogli sani e verdi. A proposito, sia i fiori che i boccioli dell'erba cipollina sono commestibili – provatela!

L'erba cipollina in letargo sul balcone

L'erba cipollina è un'erba resistente e può quindi essere usata sul balcone durante l'inverno senza problemi. Tagliare i gambi fino a circa due centimetri nel tardo autunno e coprire il vaso con rami di abete o qualche sterpaglia. Il vaso stesso può essere avvolto in un vello caldo per proteggerlo dal gelo. Se vuoi ancora raccogliere in inverno, porta il vaso all'interno e mettilo sul davanzale della finestra.

Trucchi e consigli

Le foglie dall'aspetto appassito o che ingialliscono sono solitamente un'indicazione che la pianta è troppo secca. In alcuni casi, tuttavia, il ristagno idrico – e quindi il marciume delle radici – può essere la causa.

IJA