Conservazione del cavolo cinese: In frigo, in freezer o in cantina

Se conservato correttamente, il cavolo cinese può essere tenuto in frigo per almeno una settimana e in cantina per diverse settimane. Anche il congelatore è un'opzione. Di seguito vi diciamo come conservare il vostro cavolo cinese per lungo tempo.

Conservazione del cavolo cinese in frigorifero

La conservazione in frigorifero è la più comune e semplice. Tuttavia, ci sono alcune cose da tenere a mente anche qui:

• Conserva sempre il tuo cavolo cinese in frigo non lavato!
• Scruta se ci sono lumache e altre creature prima di metterlo in frigo.
• Avvolgerlo nella pellicola trasparente.
• Mettere il cavolo cinese nello scomparto delle verdure.

Conservare il cavolo cinese nel congelatore

Il cavolo cinese può anche essere congelato. Per farlo, tagliatelo a strisce e pulitelo bene sotto l'acqua corrente. Ora potete sbollentarlo o arrostirlo o semplicemente congelarlo crudo. Assicuratevi che il contenitore in cui congelate il vostro cavolo cinese sia ben chiuso.

Conservare il cavolo cinese in cantina

In alternativa, il cavolo cinese può anche essere conservato in un luogo fresco e asciutto in cantina. Per fare questo, avvolgere ogni cavolo cinese individualmente in un giornale e metterlo in una scatola, per esempio. In alternativa, il cavolo cinese può anche essere appeso a testa in giù. In questo caso, dovrebbe anche essere avvolto in un giornale. Assicuratevi che il cavolo non sia marrone o infestato da insetti. Entrambi devono essere rimossi prima della conservazione.

Raccogliere e conservare il cavolo cinese con la radice

Il modo più lungo per conservare il cavolo cinese fresco è quello di raccoglierlo con la radice. Per fare questo, pulire bene la radice dopo la raccolta e controllare il cavolo per i parassiti. Poi seppellire la radice in un vaso per piante con sabbia umida. Il cavolo cinese può sopravvivere qui per uno o due mesi. Assicurati che la sabbia non si asciughi e annaffia leggermente se necessario.

Suggerimenti

È importante che tu non lavi mai il tuo cavolo cinese prima di conservarlo! L'umidità contribuirà altrimenti a far sì che il cavolo cinese si rovini più velocemente.