Potatura corretta del basilico - Raccolta e cura abilmente

Potatura corretta del basilico aiuta sia la raccolta che la cura. Smettete di chiedervi quando, quanto e come. Ecco cosa dovreste cercare quando potate l'erba del re.

• fondamentalmente potare le punte dei germogli a una lunghezza minima di 5 centimetri
• non spezzare un ramo di basilico, ma tagliarlo con le forbici o un coltello
• impostare il taglio 1-2 millimetri sopra un paio di foglie per iniziare la ramificazione
• tagliare indietro un intero germoglio così, che rimanga almeno un paio di occhi
• in linea di principio, utilizzare strumenti appena affilati e disinfettati con alcool

Se si taglia un verbasco correttamente secondo questa procedura, non c'è nulla da dire contro la raccolta di singole foglioline di passaggio come un sano spuntino a base di erbe. In questo caso, scegliete una foglia verde scuro, perché il contenuto di aroma è particolarmente alto qui.

Tagliare i fiori in tempo per un lungo godimento delle erbe

I giardinieri esperti non prendono solo le forbici quando il basilico deve essere raccolto. La potatura mirata ha anche lo scopo di una cura prudente, in modo che la pianta d'erba rimanga vitale e sana per molto tempo. Una volta che il verbasco fiorisce, la pianta smette di crescere e le foglie assumono un sapore amaro. Per prevenire la morte prematura, potare la pianta:

• Da giugno a settembre, tagliare regolarmente le punte dei germogli di 5 centimetri
• Tagliare costantemente tutti i rami su cui si stanno formando le gemme

Se le talee non vengono utilizzate immediatamente in cucina, sono eccellenti per l'essiccazione o il decapaggio. Puoi anche conservare il raccolto in eccesso congelandolo in porzioni in vaschette per cubetti di ghiaccio.

Tagliare correttamente il basilico in inverno – ecco come

Se coltivi una varietà di basilico perenne o fai svernare la pianta in casa, la potatura è ridotta al raccolto. Da ottobre in poi, la pianta erbacea non si sforza più di produrre fiori, ma riduce la crescita al minimo. Nella stagione fredda, quindi, si raccomanda una potatura piuttosto contenuta. Tuttavia, anche in inverno il motto è che i giardinieri dilettanti prudenti tagliano sempre i germogli interi.

Tips & Tricks

Lo sapevi? I fiori di basilico sono commestibili. Lasciate che la vostra erba reale fiorisca una volta e godetevi l'incantevole fioritura per molte settimane. Se si tagliano i fiori, servono come una deliziosa decorazione su insalate e piatti caldi. Se il sapore è troppo aspro, basta immergere i fiori nell'aceto.

GTH