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Prugne da spremitura
In autunno, maturano quantità di prugne che sono spesso difficili da lavorare in casa. Se tutti hanno già mangiato abbastanza torta di prugne, se la dispensa è piena di marmellata o confettura di prugne, allora potete anche conservare bene le prugne sotto forma di succo.
Ci sono vari modi per fare il succo di prugna:
- Gioco in uno spremiagrumi a vapore
- Gioco con uno spremiagrumi
L'uso di uno spremiagrumi centrifugo non è consigliato per la frutta morbida. Inoltre, molto ossigeno entra nel succo in questo modo e gran parte delle sostanze nutritive viene persa.
Succhiatura a vapore di susini
Prima di tutto prepara lo spremiagrumi a vapore e riempi il contenitore inferiore con acqua. Seguire le istruzioni per l'uso. Il cesto della frutta superiore è per la frutta.
- Lavare e denocciolare le prugne.
- Zucchero la frutta se è troppo acida.
- Porre le prugne nel cesto della frutta, chiudere lo spremiagrumi e portare il tutto ad ebollizione sul fornello.
- Non appena il succo si raccoglie nel tubo di scarico, circa dopo 30-70 minuti, il succo può essere riempito in bottiglie sterilizzate.
Succo nello spremiagrumi o spremiagrumi lento
Lo spremiagrumi lento funziona con un basso numero di giri, il che significa che la pressa a vite gira relativamente lentamente. Il succo spremuto delicatamente in questo modo contiene quindi ancora tutte le sue sostanze nutritive. Inoltre, in questo modo meno ossigeno entra nel succo e non si ossida così rapidamente. Se volete conservare il succo spremuto nello spremiagrumi lento per un periodo di tempo più lungo, dovete bollire di nuovo il succo e poi anche riempirlo in bottiglie sterili.
Prima di iniziare a spremere, lavate e denocciolate le prugne. A seconda dell'apparecchio, può anche essere necessario tagliare la frutta. Bere il succo il più fresco possibile.
The Garden Journal Freshness ABC
Come conservare correttamente la frutta & verdura in modo che rimanga fresca il più a lungo possibile?
Il Garden Journal Freshness ABC come poster:
