Varietà di prugne vecchie e nuove: una panoramica

Il resistente albero di prugne è un must in ogni giardino. Tra luglio e novembre delizia con il suo dolce raccolto. Scopri di più sulle differenze tra le varie varietà di prugne in questo articolo.

Varietà precoci

Dopo una delicata fioritura in primavera, le prugne precoci incantano con il loro dolce sapore da metà luglio in poi.

Bühler Frühzwetschge

Questi frutti possono essere raccolti dalla fine di luglio. Nel giardino dell'orto domestico, la prugna autofruttante è popolare per la piantagione. Grazie al suo carattere robusto, il Bühler Frühzwetschge è considerato resistente alla Scharka. Questa malattia virale è trasmessa principalmente dagli afidi e ha un effetto negativo sulla resa del raccolto.

Zimmers Frühzwetschge

I frutti piccoli e dolci sono maturi all'inizio di agosto. Questa prugna scura precoce ha bisogno di una prugna vicina per l'impollinazione. Non è autofruttifero.

Hanka

Da metà luglio questo susino offre frutti freschi. I frutti di colore blu scuro sono coperti da una rima azzurra. L'alto contenuto di zucchero gli conferisce il suo gusto dolce e rinfrescante.

Katinka

Il primo plum cake dell'estate può essere goduto con la Katinka. La polpa giallo-verde offre un'esperienza di gusto deliziosa da metà luglio in poi.

Ersinger Frühzwetschge

Questa varietà precoce gioca un ruolo importante soprattutto nell'ovest della Germania meridionale. È spesso coltivato negli orti. I suoi frutti vengono raccolti in due o tre tornate da metà agosto. Sono molto dolci e di media durezza. Tuttavia, un'estate umida ha un effetto negativo sul raccolto. Il classico susino di casa è adatto alle regioni umide.

Il susino di casa

Questa vecchia varietà dona un sogno autunnale e dolce al giardino di casa. I piccoli frutti possono essere scoperti soprattutto nei vecchi giardini. In orticoltura professionale, si verifica esclusivamente in zone senza il rischio di Scharka.

Elena

In alternativa, si coltiva la resistente Elena. Le sue prugne succose sono un po' più grandi di quelle della prugna domestica.

Nuove cultivar

Presente

Un delizioso dolce di frutta può essere preparato nel tardo autunno. La polpa succosa e dolce è facile da rimuovere dal nocciolo. Inoltre, la varietà Presenta convince per la sua resistenza alla scharka.

Hanita

Questa varietà si distingue soprattutto per il suo aspetto incomparabile e il suo gusto unico. È stato creato da una croce nel 1980. La polpa medio-dura può pesare fino a 45 grammi. La varietà autofruttante matura tra la fine di agosto e la metà di settembre. La prugna tuttofare è adatta a tutte le aree di coltivazione e può essere utilizzata in molti modi.

Consigli per ulteriori elaborazioni

Sap:

• Bühler Frühzwetschge
• Katinka
• Hanita
• Hauszwetschge
• Ersinger Frühzwetschge

Jam and Compote

.
• Prugna di casa
• Ersinger Frühzwetschge
• Hanita

Cake topping

La maggior parte delle varietà di prugne sono adatte per fare torte di frutta fresca. Hanita e Hanka non sono tra questi.

Mangiare fresco

Freschi dall'albero, i frutti hanno un sapore migliore. Possono essere conservati fino a una settimana. La varietà di prugna Cacacs Schöne è adatta solo per l'ulteriore lavorazione.

Tips & Tricks

I nuovi alberi di prugna possono essere coltivati da un seme. Le vecchie varietà non migliorate si propagano bene attraverso i germogli.

FT