Prugne da snocciolare - come fare

Come le prugne, puoi usare le prugne relative in molti modi diversi: Gustateli puri, trasformateli in marmellata o liquore, o usateli in torte e piatti dolci. Ma prima di poter godere delle delizie culinarie, bisogna snocciolare la frutta. Questo compito è più facile con le prugne che con i susini - ma in linea di principio si procede esattamente allo stesso modo con entrambe le varietà. Le nostre istruzioni passo dopo passo presentano brevemente le due varianti comuni.

Come procedere:

1. Posiziona una ciotola davanti a te su cui lavorare. Dovrebbe catturare i noccioli.
2. Posiziona la prima prugna nel senso della lunghezza nella punta della pinza.
3. Poi stringi la pinza.
4. Il pitter fora la prugna, spingendo il nocciolo fuori.
5. Ripeti la procedura con le altre prugne.

Stonare le prugne con un coltello e a mano

Mentre un destoner è adatto principalmente per le persone che gustano spesso le prugne, puoi anche usare il metodo manuale se le mangi raramente.

Lavare le prugne con cura.
1. Ora asciugare la frutta con carta da cucina. Questo ridurrà la morbidezza e la scivolosità della superficie.
2. Prendete il primo damson e uno spelucchino corto.
3. Posizionate quindi il coltello sulla punta del damson.
4. Tagliare intorno al frutto in un solo colpo – seguendo la dentellatura fino al nocciolo.
5. Ruotare le metà incise del damson una contro l'altra.
6. Il nocciolo di solito si stacca molto facilmente e cade. Altrimenti, rimuovetelo semplicemente a mano. Se non cede, aiutatela attentamente con un coltello.
7. Ripetete i passaggi descritti per tutte le altre prugne.

Nota: A volte, in relazione alle prugne, si parla di rimuovere il nocciolo. Ma: le prugne (come le susine) sono frutti a nocciolo e quindi contengono un nocciolo (non una pietra). Pertanto, si dovrebbe sempre parlare di denocciolatura in questo caso.

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