Cos'è esattamente la goutweed?

Goutweed - ne hai mai sentito parlare? I giardinieri di solito hanno familiarità con la goutweed e possono riconoscerla bene. Forse ci sono anche uno o due altri amanti delle piante selvatiche che amano raccogliere la goutweed. Ma la maggior parte delle altre persone non sa cosa sia.

Questa pianta annuncia la primavera, fiorisce in estate e ama stabilirsi accanto alle ortiche. In passato, era apprezzato come pianta medicinale e veniva usato, tra l'altro, per le malattie cardiache e la gotta. Inoltre, era un alimento prezioso in tempi di carestia.

Un'erba sottovalutata

Mentre un tempo la gente conosceva il potere dormiente della gotta, oggi le passa accanto ciecamente e non sa delle sue proprietà curative. La Goutweed (e specialmente le sue foglie) ha effetti antinfiammatori, tonici, disintossicanti, deacidificanti, diuretici e antispasmodici, tra gli altri.

Goutweed – sia in forma fresca, secca o in olio, come tintura, additivo da bagno o cataplasma – può essere usato, per esempio, per:

• Mal di denti
• Tensione
• Reumatismi
• Gotta
• Tosse
• Fiocche
• Bruciature e scottature

La gotta come cibo

Come verdura e come erba da condimento, la gotta può essere usata in cucina. È commestibile e in forma grezza ricorda lontanamente il prezzemolo nel gusto e gli spinaci in forma cotta. Si possono mangiare non solo le foglie, ma anche i fiori e i semi. I semi hanno un sapore pungente e i fiori piacevolmente dolci.

Le foglie della goutweed possono essere preparate come gli spinaci. Sono anche adatti per pesti, salse, stufati e frullati. Sono ricchi di vitamine e minerali. Ma è vero: non sono per tutti i gusti… Tuttavia, se volete farvi del bene e vi piace che qualcosa di selvatico dall'esterno arrivi sulla vostra tavola, provate la goutweed!

Un'erbaccia difficile da controllare

Tuttavia, questa pianta selvatica ha anche un lato negativo, che sarà particolarmente evidente per coloro che apprezzano un giardino ben curato, tipicamente tedesco. Il Giersch, che si riconosce dalle foglie dentate e tripartite e dal fusto triangolare, forma dei corridori sotterranei.

Con i suoi corridori, il Giersch può colonizzare e formare dei popolamenti di massa (emicriptofite). Anche se viene fatto a pezzi, sopravvive e germoglia sempre di nuovo. Il suo controllo è quindi un affare noioso e spesso snervante.

Tips

Goutweed può essere trovato anche sotto i nomi di goutweed, piede di capra, erba podagra e (botanicamente) Aegopodium podagraria.