Come far germogliare l'avena

L'avena è sana, ma i suoi germogli sono ricchi di vitamine e minerali. Affinché i grani germoglino con successo, è importante una buona preparazione. Un vaso di germinazione e un asciugamano ti danno due opzioni che funzionano diversamente.

Utensili necessari

Nelle drogherie, nei negozi di alimenti salutari e biologici, si possono comprare vasi speciali per germogliare il grano per pochi euro. Questi consistono in un barattolo di vetro sul quale è avvitato un coperchio di plastica dotato di un setaccio. Un supporto permette di posizionare il vaso dopo il riempimento con grani e acqua in modo che la parte superiore sia ad un angolo di 45 gradi rispetto alla superficie del tavolo. Questo rende più facile che l'acqua del rubinetto in eccesso sgoccioli e non si raccolga sul fondo del barattolo.

Germinazione dei semi

L'avena si rivela un candidato difficile per la germinazione perché reagisce in modo sensibile alla più piccola quantità di umidità. Un'aerazione sufficiente è necessaria nel vaso di germinazione, quindi si dovrebbe iniziare con una quantità minore di grani. La germinazione funziona meglio su un panno umido.

Vaso di germinazione

Porre un cucchiaino di avena nuda in un vaso di germinazione e assicurarsi di separare i grani danneggiati o rotti. Riempire il barattolo d'acqua e scuotere il barattolo per sciogliere lo sporco. Con l'aiuto del setaccio, versare l'acqua di risciacquo. Dopo questa preparazione, fate germinare l'avena come segue:

• pompare tre parti d'acqua per una parte di grani
• lasciare in ammollo per cinque ore in un luogo con 20 gradi di temperatura
• vuotare il liquido e sciacquare nuovamente i semi
• Posizionare il vaso di germinazione sul supporto, in modo che l'umidità in eccesso scorra via
• Risciacquare due volte al giorno con acqua di rubinetto
• Rivolgere il vaso ogni giorno in modo che i semi di avena siano aerati

In un luogo luminoso e caldo, i primi germogli appariranno dopo circa due o tre giorni. Questi possono essere conservati con il vaso di germinazione in frigorifero, dove si conserveranno per circa tre giorni.

Tips

Se si rompe il vaso, si può continuare ad usare il coperchio a setaccio. Questo si adatta ai convenzionali vasetti di cetrioli del supermercato.

Telo

Lascia un asciugamano inumidito su una griglia e cospargi un sottile strato di avena nuda su un lato. Coprire i grani con l'altra metà del panno. Spruzzare il panno con un po' d'acqua ogni giorno e arieggiarlo regolarmente per evitare la formazione di muffa. Dopo tre giorni appariranno i primi germogli verdi.