Da giugno a dicembre è la stagione del sedano

È povero di calorie, ricco di vitamine e piccante - il versatile sedano. Il sedano rapa, i gambi di sedano e il sedano tagliato hanno stagioni di crescita e di raccolta diverse. La seguente panoramica fornisce un orientamento preciso.

Celeriac

• Semina: preimpianto da febbraio a marzo in casa
• Tempo di trapianto: il sedano rapa può essere piantato all'aperto dopo i Santi del Ghiaccio dalla fine
  di maggio
• Tempo di raccolta: Da agosto a dicembre
• Stoccaggio: congelato o svernato in cantina

Piedini di sedano

• Semina: i sedani vengono coltivati in casa da febbraio a
  marzo
• Tempo di semina: dalla fine di maggio, quando le gelate notturne sono finite
• Tempo di raccolta: Giugno a ottobre, non tollera il gelo
• Conservazione: consumare fresco o congelare affettato

Sedano tagliato

• Semina: da maggio direttamente nel letto, da marzo nella cornice fredda
• Raccolta: primo raccolto dall'inizio di giugno, secondo e terzo raccolto in agosto e settembre
• Conservazione: le foglie possono essere essiccate

Tips & Tricks

Coprendo con un telo da giardino o un tunnel di alluminio (13,34€ su Amazon*) è possibile prolungare la stagione del sedano in giardino. L'ortaggio ricco di vitamine può tollerare temperature fino a meno 5 gradi Celsius.