Il nontiscordardime è commestibile

Il bel nontiscordardime, che cresce in giardino, nella foresta o sui bordi degli stagni, non è velenoso. L'erba in fiore è commestibile e viene usata nella cucina primaverile. Cosa cercare se vuoi mangiare i nontiscordardime.

Forget-me-not non contiene quasi nessuna tossina

Forget-me-not contiene alcune sostanze che sono malsane in alte concentrazioni. Tuttavia, la proporzione nella perenne primaverile è così bassa che non causano avvelenamento finché la pianta non è goduta in eccesso:

• Acido tannico
• Alcaloidi
• Potassio

Forget-me-not è la fioritura primaverile ideale per giardini e balconi utilizzati da bambini e animali domestici.

Utilizzare i non-ti-scordar-di-me in cucina

• Soppe
• Insalate
• Decorazioni appetibili

Per mangiare in cucina, usare i fiori blu. Staccateli dall'erba e poi sciacquateli accuratamente con acqua pulita. Questo è particolarmente consigliabile se avete raccolto le piante in natura.

I fiori di Forget-me-not hanno pochissimo sapore. Non sono adatti come condimento, ma come decorazione commestibile su zuppe, insalate e piatti di verdure. Sono anche popolari con altre piante per fare insalate di fiori.

Forget-me-not come pianta medicinale

Forget-me-not è anche una pianta medicinale, ma non è spesso usata a causa del suo debole effetto. Si dice che il tè preparato dai nontiscordardime abbia un effetto calmante e antinfiammatorio.

Quando è il momento migliore per la raccolta?

Il nontiscordardime si raccoglie durante il periodo di fioritura da aprile a giugno, cioè l'erba fiorita.

Raccogli i nontiscordardime solo in luoghi dove puoi essere sicuro che non siano venuti a contatto con pesticidi. È anche meglio evitare i fiori lungo le strade e i sentieri per i cani.

Coltivare i propri nontiscordardime da mangiare

Se vuoi piantare tu stesso i nontiscordardime in un vaso o in un giardino per mangiare i fiori, usa solo terra da giardino che non sia stata fertilizzata.

I nontiscordardime sono suscettibili all'oidio. Le piante infette non sono commestibili e devono essere eliminate.

Tips

Le piante di nontiscordardime comprate al vivaio non sono velenose ma non sono comunque adatte per essere mangiate. Il terreno di piantagione qui è troppo carico di fertilizzanti. Spesso le piante sono state anche trattate con pesticidi.