Il ranuncolo è commestibile, sì o no?

Vuoi goderti i fiori freschi della natura e pensi ai ranuncoli? Non abbiate fretta, ma leggete prima questo articolo! Il motivo: alcuni ranuncoli sono commestibili, altri sono velenosi....

È ben diverso se parti della pianta vengono mangiate essiccate. Se falciate il vostro prato e asciugate le parti della pianta per fare il fieno, potete avere con voi questi ranuncoli. Il ranuncolo non è velenoso se essiccato. Le sostanze velenose si trasformano in sostanze non tossiche quando vengono essiccate.

Il ranuncolo è anche commestibile fresco – il dente di leone

Il dente di leone è chiamato ranuncolo, soprattutto nelle regioni della Germania meridionale. Questo probabilmente perché i suoi fiori giallo burro erano usati per colorare il burro. A differenza dei ranuncoli freschi, è commestibile.

Si mangiano soprattutto i suoi fiori, le foglie e i boccioli. Le radici sono note per le loro proprietà medicinali. Puoi usare le parti della pianta per esempio per:

• Insalate (fiori e foglie)
• Spinaci (foglie)
• Supi (foglie)
• Salse (foglie e fiori)
• Tè (foglie e radici)
• Pickling (germogli)
• Miele (fiori)

Dove puoi trovare il tarassaco?

Il dente di leone si trova su terreni ricchi di azoto. Ama colonizzare i bordi delle strade, le foreste rade, i bordi delle foreste, i prati e i campi. È meglio raccoglierlo poco prima o durante il suo periodo di fioritura (da aprile a maggio/giugno).

Come influisce il dente di leone sul corpo?

Non si dovrebbe mangiare troppo dente di leone. Altrimenti si possono avere dolori addominali accompagnati da nausea e diarrea. Quantità ben dosate di dente di leone hanno un effetto benefico sul corpo:

• Diarroico
• Gallettico (es.
• digestivo
• purificante del sangue
• formante del sangue
• antinfiammatorio (per esempio contro la gotta, i reumatismi)

Tips

Il dente di leone è ricco di vitamina C, carotene e ferro. Integrato regolarmente nella dieta, reintegra i depositi di nutrienti del corpo.