Pelare i fichi

I fichi provengono probabilmente dall'Asia. Tuttavia, sono nativi della regione mediterranea da centinaia di anni e vengono anche esportati da lì in Germania. La raccolta dei fichi avviene tra luglio e novembre. Con un po' di fortuna e una varietà robusta, gli alberi di fico possono anche prosperare nei nostri giardini e persino dare frutti.

Consigli per l'acquisto dei fichi

I fichi maturi dovrebbero essere sodi al tatto ma ancora facili da premere. Puoi paragonare la duttilità a quella della tua palla a mano. Così come cede alla leggera pressione, così dovrebbe fare il fico.
Un criterio per la maturità del fico è anche il colore della sua pelle; più è scura, più il frutto è maturo. Tuttavia, se il fico è già molliccio, è troppo maturo e non più gustoso.
Quando si trasportano i fichi, assicurarsi che non siano schiacciati. I punti di pressione diventano rapidamente mollicci e la qualità del frutto ne risente.

Come sbucciare i fichi

Normalmente, i fichi non devono necessariamente essere sbucciati. La loro pelle è commestibile. Tuttavia, di solito è utile rimuovere la buccia per un'ulteriore lavorazione.
Pelare i fichi richiede pratica. Con alcuni trucchi, tuttavia, chiunque dovrebbe essere in grado di liberare i fichi dalla loro pelle. Un modo semplice per mangiare un fico è quello di dividerlo a metà e poi far uscire la polpa dalle metà. Tuttavia, questo metodo non è adatto per disporre la frutta in modo appropriato.

Pelare i fichi spiegato passo dopo passo

1. Tagliare il gambo e la base del frutto dal fico maturo con un coltello affilato.
2. Dividere il frutto in due metà o quattro quarti.
3. Guidare il coltello sotto la buccia con la punta dall'alto.
4. Trarre le bucce attentamente verso il basso. Nessuna polpa dovrebbe rimanere attaccata alla buccia.
5. Potete ora continuare a lavorare i quarti di frutta come volete.

The Garden Journal Freshness ABC

Come conservare correttamente la frutta & la verdura in modo che rimanga fresca il più a lungo possibile?

Il Garden Journal Freshness ABC come poster:

• ordina qui a basso costo come stampa A3 per la tua cucina
• come file PDF gratuito da stampare da solo