Coltiva il tuo aneto: Scheda informativa e istruzioni per la cura

L'aneto (Anethum graveolens) è una delle varietà di erbe il cui aroma è meglio utilizzato per perfezionare varie ricette di cucina quando è fresco. È quindi una buona idea coltivarlo nel proprio giardino o in un vaso su un balcone soleggiato.

Quando è il momento migliore per coltivare l'aneto?

Siccome l'aneto di solito non sopravvive molto bene alle prove di trapianto, i semi di aneto dovrebbero essere seminati direttamente sul posto dalla fine di aprile circa quando non ci sono gelate. Se volete raccogliere voi stessi i semi maturi di aneto dalle ombrelle dei fiori, dovreste aver seminato l'aneto al più tardi a giugno. Fino all'autunno, puoi raccogliere le piante di aneto intere e lavorarle per la conservazione, dato che l'aneto è una pianta annuale.

L'aneto è suscettibile di malattie e parassiti?

In generale, l'aneto non è molto suscettibile di malattie e parassiti, a parte un'infestazione occasionale di afidi. Questi possono essere lavati via con un forte getto d'acqua dal tubo da giardino. Tuttavia, l'irrigazione dall'alto dovrebbe essere evitata, se possibile, per non aumentare la probabilità di malattie come la peronospora del cono, che si manifesta con una decolorazione marrone. L'aneto piantato tra il cavolo e altre verdure ha un effetto schermante sulle farfalle bianche del cavolo e altri parassiti delle verdure.

Per cosa si può usare l'aneto?

Il sapore finemente speziato dell'aneto può essere usato per molte ricette di cucina, come:

• olio di aneto per piatti di pesce e insalata di cetrioli
• aceto di aneto per insalate
• patate all'aneto
• salse e marinate per piatti di carne
• salmone spiedo con rametti interi di aneto

Tipi e consigli; Trucchi

Raccolta solo la quantità di aneto coltivato in casa che è effettivamente necessaria al momento, poiché l'aneto appena tagliato ha una durata di conservazione molto breve se non viene lavorato.

WK