Conservare l'ananas fresco alla maniera delle casalinghe - ecco come si fa

Poco raccolto, la qualità dell'ananas fresco si deteriora rapidamente. Coloro che hanno familiarità con il modo tradizionale di conservazione tramite l'inscatolamento conserveranno la rinfrescante delizia di frutta per molto tempo. Seguendo queste istruzioni il trucco sarà fatto.

• tagliare l'ananas non sbucciato in fette di 1 centimetro di spessore
• sbucciare ogni fetta il più sottile possibile con un coltello affilato
• rimuovere il pezzo centrale duro con un taglia biscotti

In base alle proprie preferenze, tagliare le fette di ananas in pezzi da mordere o lasciarle intere. Per conservare un frutto grande, di solito sono necessari da 2 a 3 vasi da conserva. Come parte della preparazione, pulire bene i barattoli e i coperchi. Nella fase successiva, sciogliere 300 grammi di zucchero in 1 litro di acqua bollente e mettere il composto da parte fino a quando si raffredda.

Questo è il modo perfetto per conservare l'ananas

Porre le fette di ananas o i pezzi di frutta preparati nei vasi. Lasciare libero un piccolo bordo di 1-2 centimetri. Ora versa la soluzione di zucchero sulla frutta. Per continuare:

• Porre i barattoli di conserva non sigillati in una pentola con acqua
• Agganciare un termometro per l'ebollizione nel bollitore
• Scaldare l'acqua a 100 gradi Celsius
• Bollire a questa temperatura per 25 minuti

Il tempo di cottura si riduce a 4-5 minuti se gli ananas sono già stati riscaldati in precedenza. Quando il tempo è finito, spegnete il fuoco. Lasciare i vasi di ananas nell'acqua per altri 10 minuti per raffreddare. Poi avvitare bene i coperchi. Lasciare i vasi da conserva capovolti su un canovaccio da cucina fino a che non si siano raffreddati completamente.

Tips & Tricks

Non buttare via la testa delle foglie staccate. Si può facilmente far crescere una nuova pianta di ananas. Mettere il gambo, che è stato liberato dalla carne, in un substrato povero di nutrienti e permeabile. Staccare prima le due file inferiori di foglie. Nel microclima caldo e umido della mini-serra o sotto un sacchetto di plastica, la radicazione inizierà rapidamente.

GTH