Conservare l'uva da vino

Conservare l'uva da vino è poco lavoro, veloce da fare e fa un brodo delizioso. Inoltre, puoi scegliere la migliore per te tra innumerevoli ricette.

1. Lavare bene l'uva. È meglio usare uva senza semi.
2. Prendete l'uva dal gambo. Le uve danneggiate e già ammuffite vengono scartate.
3. Riempire l'uva nel vaso, lasciando circa 2 cm di spazio fino al bordo superiore.
4. Preparare una soluzione di zucchero per la conservazione. Per questo, fate bollire acqua e zucchero fino a quando lo zucchero si è sciolto.
5. Aggiungete un po' di succo di limone.
6. Lasciate raffreddare l'infuso.
7. Poi versate l'infuso nei vasi, l'uva deve essere completamente coperta.
8. Assicurare il bordo e sigillare il vaso.
9. Cuocere l'uva nella macchina da conserva o nel forno.

Nella macchina da conserva

Porre i vasi non troppo vicini nel wok e versare acqua fino a metà. Far bollire per mezz'ora a 90 gradi.

Nel forno

Qui i vasetti stanno in 2 cm di acqua nella padella del grasso. Preriscaldare il forno e poi arrostire per 30 minuti a 90 gradi.

I vasetti si raffreddano un po' nel forno, poi raffreddare completamente sotto un panno sul piano di lavoro.

Cuocere quattro bicchieri d'uva nel vino

Avrete bisogno

• circa 1300 g di uva senza semi
• 600 ml di vino bianco
• 600 ml di acqua
• 400 g di zucchero
• 1 cucchiaio di cannella
• per ogni bicchiere cinque chiodi di garofano

Bollite il vino bianco, acqua e zucchero in una casseruola e aggiungere le spezie. Cuocere a fuoco lento fino a quando lo zucchero si è sciolto. Ora aggiungete l'uva pulita e lasciate bollire il tutto per altri 5 minuti. Riempire i vasetti con la composta calda e chiuderli. Capovolgili per creare il vuoto.