Yogurt congelato: conservare lo yogurt tramite congelamento

Quando si vogliono congelare i prodotti lattiero-caseari, bisogna sempre fare attenzione perché hanno una consistenza diversa dopo lo scongelamento. Tuttavia, lo yogurt scongelato è ancora buono per cucinare o cuocere al forno - o si può gustare congelato come yogurt congelato.

Etichettate il contenitore scelto con la data di congelamento e il contenuto. In questo modo non perderai traccia del contenuto del tuo congelatore ed eviterai di dover buttare via il cibo che è stato conservato per troppo tempo. Cucinarci dentro lo yogurt, chiudere la scatola e metterla nello scomparto del congelatore ***. In questo modo, lo yogurt si conserva fino a sei mesi oltre la data di scadenza indicata.
Dopo lo scongelamento, lo yogurt ha una consistenza friabile e granulosa, a differenza dei prodotti caseari con un alto contenuto di grassi. Di conseguenza, è adatto al consumo puro solo in misura limitata. Tuttavia, può ancora essere usato per l'impasto delle torte o mescolato nelle salse.

Fare lo yogurt congelato

Lo yogurt congelato ha un sapore molto migliore. Questa alternativa sana al gelato è molto trendy e facile da fare in casa. Se avete una gelatiera, è particolarmente facile, ma lo yogurt gelato può anche essere fatto nel congelatore. Lo yogurt a basso contenuto di grassi è adatto allo stesso modo dello yogurt con un contenuto di grassi più elevato e dello yogurt alla frutta.

1. Muovi lo yogurt fino a renderlo liscio e cremoso.
2. Raffina a piacere con la frutta passata e un po' di zucchero a velo.
3. Metti il composto di yogurt in una scatola da freezer sufficientemente grande e mettila nel congelatore ***.
4. Muovi bene il composto ogni mezz'ora circa in modo che rimanga cremoso e non si congeli in un enorme grumo.
5. Raffina il tuo yogurt gelato fatto in casa con guarnizioni come noci, frutta fresca o salse prima di mangiarlo e gustalo congelato.