Raccogliere le fragole con cura - né troppo presto né troppo tardi

La coltivazione di successo delle fragole in giardino e sul balcone porta a un raccolto opulento di frutta. La raccolta delle fragole, tuttavia, è un'abilità che deve essere imparata, perché i piccoli errori sono in agguato. Riveliamo quali fattori fanno la differenza.

• La fragola è completamente colorata
• Non c'è un bordo bianco-giallastro
• Quando si preme leggermente, la buccia è turgida ma non dura
• I frutti maturi emanano l'inimitabile profumo di fragola

Le fragole troppo mature assumono una consistenza molliccia in breve tempo. In questo stato hanno già perso il loro aroma agrodolce e rinfrescante. Inoltre, diffondono un odore di muffa e fermentazione. Raccogliere le piccole bombe vitaminiche troppo presto per questo motivo non è benefico. Le fragole non hanno la capacità naturale di maturare.

Prendete sempre le fragole dal picciolo

Per assicurarsi che i frutti delicati sopravvivano illesi alla separazione dalla pianta, vengono raccolti insieme a un pezzo del picciolo. I piccoli sepali verdi rimangono sulla fragola. Questo piccolo trucco assicura che il delizioso succo di fragola non fuoriesca.

Raccolta al momento giusto della giornata

Nelle prime ore del mattino, il contenuto di sapore nelle fragole è al suo massimo livello. Sotto il calore del sole pomeridiano, il sapore perde già notevolmente. Anche la raccolta durante un temporale non è consigliabile, poiché l'umidità compromette anche il godimento del frutto.

Smaltire le fragole ammuffite

Il minimo danno a una fragola provoca la formazione di muffa. Per questo motivo, selezionate la frutta per il consumo immediato che non è sopravvissuta senza danni al processo di raccolta. Se le macchie di muffa sono già visibili, scartare l'intero frutto. Le spore si sono sicuramente già diffuse in tutta la fragola, quindi tagliarle non è sufficiente.

Tips & Tricks

Le fragole non dovrebbero toccare il terreno mentre stanno crescendo perché lì sono a rischio di marciume e muffa grigia. Uno spesso strato di pacciamatura di paglia previene in modo sicuro il difetto e sopprime in modo affidabile le fastidiose erbacce nella stessa mossa.