Essiccazione corretta del timo limone - Come godersi le erbe in magazzino

Quando fuori c'è tempesta e nevica, la resa del timo limone, che è resistente in una certa misura, è limitata. Com'è bello quando la cucina ha una scorta di erbe secche a cui ricorrere. Leggi qui come essiccare facilmente il timo limone.

• Non lavare le talee, basta pulirle dalle foglie appassite
• Legare i rametti di timo insieme alla base per formare piccoli mazzi
• Appendere a testa in giù su una trave in un luogo asciutto e ventilato

Nei prossimi 14 giorni, stringere il materiale legante di tanto in tanto poiché i gambi si ritirano a causa della perdita di umidità. Quando i rametti d'erba frusciano quando vengono toccati, il processo è completo. Idealmente, non staccare ancora le foglie dal gambo. L'aroma si conserva meglio se questo viene fatto poco prima dell'uso.

Essiccazione del timo al limone nel forno – Come farlo bene

In poche ore, puoi conservare il tuo miglior timo al limone nel forno. Per fare questo, mettere i germogli tagliati su una teglia da forno senza impilarli. Stendere un pezzo di carta da forno su di essi e metterli in forno. A 35-50 gradi di convezione, i ramoscelli si asciugano in 4-6 ore. Tenere la porta del forno un po' aperta durante il processo. Si consiglia di girare i germogli ogni 1 o 2 ore.

Essiccare in modo conveniente – Ecco come si fa in un disidratatore automatico

Se si vuole conservare grandi quantità di frutta, verdura ed erbe ogni anno, vale la pena investire in un disidratatore automatico. L'apparecchio è dotato di diversi vassoi di setaccio e di un sistema di riscaldamento ad aria circolante. Stendi i rametti di timo limone in modo che non si tocchino tra loro. Impostare il termometro a 35-50 gradi Celsius per asciugare le erbe delicatamente.

Tipi

Il timo tiene molti parassiti lontani dal vostro giardino ornamentale e di cucina. Se piantate l'erba in mezzo ai fiori o alle verdure, l'infestazione di afidi, mosche della carota, formiche o lumache sarà notevolmente ridotta. Se piantato su dischi di giovani piante legnose, il profumo intenso del timo limone proteggerà il tronco dal browsing dei cervi.