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Conservare le castagne - come mantenerle fresche
Nel Medioevo le castagne erano ancora un alimento base, ma oggi sono più uno snack o un'aggiunta a piatti di verdure e carne. Se avete una passione speciale per le castagne e volete conservare in casa grandi quantità di frutti a guscio, ci sono alcuni punti da tenere a mente. Il nostro articolo ti dice tutto quello che devi sapere.
- Alta compattezza
- Quasi pesante
- Pelle liscia e lucida
Si dovrebbero tenere le mani lontane dalle castagne morbide, leggere e raggrinzite. Probabilmente non sono più fresche.
Frutti leggermente deperibili
Le castagne si rovinano relativamente in fretta. Hanno un basso contenuto di acqua. Perdono anche rapidamente l'umidità. Così le castagne si seccano rapidamente e diventano assolutamente immangiabili. Inoltre, i frutti sono ricchi di carboidrati (zucchero e amido) e quindi forniscono un terreno ideale per i funghi.
Si dovrebbe anche essere consapevoli della loro suscettibilità ai vermi. Dovreste smistare i frutti infestati. Le castagne sospette devono essere messe in una ciotola d'acqua. I frutti delle noci che galleggiano sulla superficie dell'acqua sono infestati dai vermi e devono essere gettati via velocemente.
Come conservare correttamente le castagne
- Porre le castagne fresche in un cesto permeabile all'aria.
- Conserva i frutti della noce così in una stanza asciutta, buia e fresca.
Consigli
La dispensa, la soffitta o la cantina sono luoghi adatti per conservare le castagne. Si conservano fino a tre mesi.
Conservare le castagne in frigorifero
In alternativa, puoi conservare le castagne in frigorifero, dove generalmente rimangono fresche solo per qualche settimana. Metti le castagne in un sacchetto di plastica forato.
Conserva le castagne a temperatura ambiente
Se sei sicuro di mangiare le castagne entro una settimana, puoi anche conservarle a temperatura ambiente.
Porre le castagne in una vasca con sabbia
Un'altra opzione è quella di conservare le castagne in una vasca (o un contenitore simile) con sabbia asciutta. Si conservano per diversi mesi in questa forma.
Congelare le castagne e conservarle a lungo
Se volete prolungare la loro durata a sei mesi, dovete prima tagliare le castagne, poi sbollentarle e pelarle, e infine metterle in contenitori adatti e trasferirle nel congelatore.
The Garden Journal Freshness ABC
Come conservare correttamente la frutta & verdura in modo che rimanga fresca il più a lungo possibile?
Il Garden Journal Freshness ABC come poster:
