Pomodori deliziosi da conservare

I pomodori sono popolari tra i giardinieri dilettanti perché crescono in serra, in campo aperto e anche in vasche sul balcone. Spesso c'è un ricco raccolto da elaborare. Dato che i pomodori possono essere inscatolati abbastanza facilmente, raccolti più grandi non sono un problema.

Se state usando barattoli con tappi a battente o coperchi di gomma e coperchi, potete anche farli bollire in una macchina per conserve o nel forno. Nel wok, i vasi stanno fino a metà nell'acqua e vengono fatti bollire per 30 minuti a 90 gradi. Nel forno a 100 gradi, l'inscatolamento richiede anche mezz'ora. Mettere i vasi nella pentola e aggiungere 2 cm di acqua.

I vasi si raffreddano leggermente nel forno e poi si raffreddano sotto un panno sul piano di lavoro.

Schiacciare i pomodori interi

1. Schiacciare i pomodori puliti. Per farlo, metteteli brevemente in acqua calda. La buccia si aprirà e potrà essere tirata via.
2. Salvare il frutto. Se volete, potete anche togliere i semi.
3. Bollite brevemente i pomodori in acqua leggermente salata.
4. Se volete aggiungere spezie ed erbe, dovreste ora cuocerle con i pomodori
5. Aggiungete 2 cucchiai di succo di limone in ogni barattolo di conserva sterile. Il limone migliora il gusto e la durata di conservazione dei pomodori.
6. Porre i pomodori, così come le spezie, nei vasi.
7. Riempire i vasi fino a poco sotto il bordo con l'acqua salata. I pomodori e le spezie devono essere coperti dal liquido.
8. Pulire il bordo dei barattoli e mettere i coperchi.

Potete ora far bollire i pomodori nella macchina conserviera o nel forno, come già descritto.