Succo di olivello spinoso

L'olivello spinoso è anche chiamato il "limone del nord" perché contiene molta vitamina C ed è il secondo frutto più ricco di vitamine dopo la rosa canina. Dalle bacche si può spremere un gustoso succo, che può essere usato come fornitore di vitamina C in autunno e inverno.

Puoi anche spremere le bacche di olivello spinoso con uno spremiagrumi. Spremendo lentamente, non entra molto ossigeno nel succo, non si forma quasi nessuna schiuma e tutte le sostanze vitali del succo vengono trattenute.

1. Preparare le bacche per la pressa: raccogliere, lavare, congelare, scongelare.
2. Porre le bacche nello spremiagrumi e raccogliere il succo.
3. Puoi addolcire il succo con zucchero, sciroppo d'acero o miele.

Conserva il succo di olivello spinoso

Se vuoi conservare il tuo succo di olivello spinoso per l'inverno, fai bollire il succo e aggiungi zucchero in un rapporto 2:1. Versare il succo caldo in bottiglie precedentemente sterilizzate. Puoi bere il succo concentrato diluito con acqua o trasformarlo in marmellata, come desideri.
Se vuoi coprire il tuo fabbisogno giornaliero di vitamina C con l'olivello spinoso, puoi facilmente dosare il succo estratto. Congelare il succo in contenitori per cubetti di ghiaccio. I cubetti di ghiaccio contengono circa un giorno di vitamina C e possono essere sciolti in tè, muesli o altri succhi di frutta.

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