Conservare lo zenzero e conservarlo in scatola

Hai comprato un grosso pezzo di zenzero e devi realizzare: Il tubero aromaticamente pungente non può essere consumato in pochi giorni? Poi basta conservare la spezia e conservare il gusto per molto tempo.

Se, invece, il tubero è danneggiato, si seccherà rapidamente e diventerà sempre più caldo. Poi conservare lo zenzero prontamente in modo che il piacevole aroma sia conservato.

Metodi di conservazione per una maggiore durata

Nonostante il fatto che lo zenzero fresco sia disponibile nei negozi tutto l'anno, sarebbe un peccato buttare via i tuberi tagliati. La spezia può essere conservata facilmente e rapidamente,

Essiccazione dello zenzero

Sbucciate lo zenzero e tagliatelo a strisce molto sottili.
1. Partite su una griglia coperta di carta da forno.
2. Posizionare in un luogo buio e arioso e girare ogni giorno fino a quando la spezia è secca.

In alternativa, è possibile essiccare lo zenzero a 40 gradi nel forno o in un disidratatore.

Congelare lo zenzero

Le radici possono essere facilmente conservate nel congelatore e dureranno fino a un anno.

1. Pelare lo zenzero e grattugiarlo finemente.
2. Porre delle porzioni in una macchina per cubetti di ghiaccio e riempire con pochissima acqua.
3. Puoi aggiungere i cubetti di zenzero congelati direttamente al cibo.

In alternativa, puoi congelare la spezia in lastre sottili. Mettere lo zenzero grattugiato in un sacchetto da freezer e lisciare il tutto. Se necessario, rompere un piccolo pezzo e aggiungerlo al cibo.

Picchiettare lo zenzero nell'aceto

Gari è una guarnizione indispensabile per il sushi che si può fare da soli:

1. Pelare lo zenzero e tagliarlo a fettine sottili.
2. Disporre su una tavola e cospargere di sale.
3. Lasciare in infusione per circa un'ora.
4. Bollentare brevemente lo zenzero in acqua calda.
5. Lavorare in piccoli bicchieri.
6. Porre l'aceto di riso in una casseruola e aggiungere due cucchiai di zucchero per 100 ml.
7. Portare a ebollizione e versare caldo sullo zenzero.
8. Sigillare immediatamente.

Mantenuto in un luogo fresco e buio, lo zenzero in salamoia si conserva per circa sei mesi.

Tips

Si può fare una bevanda dissetante super sana dallo zenzero in eccesso. Affettare sottilmente un pezzo di zenzero della grandezza di un pollice per tazza e versarvi sopra dell'acqua bollente. Lasciare in infusione per dieci minuti e gustare leggermente zuccherato.