Pelare i cachi

Il caco è un frutto tropicale, giallo-arancio, succoso e dolce. La sua forma ricorda ampiamente un pomodoro. Contiene molte vitamine, potassio, magnesio e fosfato. I frutti maturi della coltivazione biologica possono essere mangiati con la buccia. Tuttavia, bisogna sbucciare i frutti di cachi offerti nei normali supermercati a causa di possibili spray. I cachi sbucciati sono anche raccomandati per l'uso in cucina.

Suggerimenti e trucchi per preparare e poi cucinare il frutto

Se si vuole mangiare i cachi, è necessario determinare la maturità del frutto. Se si scelgono esemplari ancora acerbi, sono immangiabili a causa delle loro sostanze amare. Aspettare che i cachi siano molto morbidi. Poi il loro sapore ricorda un po' il melone e ha un aroma di vaniglia.

1. Ora prendete un pelapatate o un coltello affilato e sbucciate il caco come una mela.
2. Partite da sotto la base del frutto e sbucciatelo a rondelle verso il basso.
3. Finalmente togliete le foglie non commestibili del frutto con un coltello.
4. Se il caco è già molto morbido, sbucciarlo diventa problematico. Poi si può dividere meglio il frutto e rimuovere la polpa dalla buccia con un cucchiaio.
5. Dividere il frutto tagliando una volta completamente intorno al frutto con il coltello.
6. Prendere il caco a parte e rimuovere la base del frutto.
7. Ora dividete il caco in quarti e rimuovete i semi non commestibili dall'interno.
8. Infine, togliete accuratamente la pelle da tutti i quarti con il coltello.

Preparazione dei cachi

Una volta che i cachi sono stati liberati dalla loro pelle, possono essere lavorati ulteriormente. Tagliati a cubetti, adornano ogni insalata. Ma anche come base per una salsa saporita, si possono saltare i cachi nella sgocciolatura e farli bollire fino a formare una salsa cremosa.
Naturalmente, i cachi sono eccellenti per i dessert, le macedonie o i frullati rinfrescanti.